Dari Ladang ke Meja Makan: Saat Hilirisasi Tebu Berbasis Koperasi Menjadi Harapan Baru Petani Kediri
KEDIRI – Selama bertahun-tahun petani tebu sering berada pada posisi yang lemah. Ketika musim panen tiba, harga tidak selalu berpihak kepada mereka. Rantai distribusi yang panjang membuat keuntungan lebih banyak dinikmati para perantara dibandingkan petani sebagai produsen utama.
Kini muncul sebuah pendekatan yang mulai mendapat perhatian, yaitu hilirisasi tebu berbasis koperasi.
Dalam kunjungan kerja di Kabupaten Kediri, Menteri Koperasi RI Ferry Juliantono menyaksikan penandatanganan nota kesepahaman antara Koperasi Pemasaran Putra Harapan Jaya (Koppem Raharja) dan Koperasi Konsumen Kana sebagai bagian dari penguatan rantai pasok tebu hingga industri pengolahan.
Apa Itu Hilirisasi?
Secara sederhana, hilirisasi berarti meningkatkan nilai tambah suatu komoditas sebelum dijual ke pasar.
Jika sebelumnya petani hanya menjual tebu sebagai bahan mentah, maka melalui hilirisasi hasil panen dapat diolah menjadi produk seperti gula merah yang kemudian menjadi bahan baku industri pangan, termasuk industri kecap dan produk olahan lainnya.
Nilai ekonomi yang tercipta menjadi lebih besar karena keuntungan tidak berhenti pada penjualan bahan mentah.
Koperasi Menjadi Penghubung
Model yang dikembangkan di Kediri menempatkan koperasi sebagai penghubung antara petani dan industri.
Dengan sistem tersebut, koperasi tidak hanya menjadi lembaga simpan pinjam, tetapi juga berperan dalam:
- menghimpun hasil panen petani,
- menjaga kontinuitas pasokan,
- melakukan negosiasi harga,
- serta membangun kemitraan dengan industri pengolahan.
Pemerintah menilai pola ini dapat memperkuat ekonomi kerakyatan karena koperasi terlibat langsung dalam produksi, distribusi, dan hilirisasi komoditas pertanian.
Memotong Rantai Distribusi
Ketua HKTI Kabupaten Kediri menilai pola kemitraan koperasi dapat memperpendek rantai pemasaran sehingga petani memiliki akses yang lebih baik terhadap pembeli dan memperoleh harga yang lebih layak.
Bagi petani, hal ini berarti:
- kepastian pasar,
- posisi tawar yang lebih kuat,
- dan peluang peningkatan pendapatan.
Edukasi: Klaim dan Fakta Harus Dibedakan
Meski demikian, masyarakat perlu membedakan antara fakta yang telah terverifikasi dan klaim yang masih memerlukan pembuktian.
Beberapa fakta yang telah terkonfirmasi adalah:
✅ Adanya kerja sama antara Koppem Raharja dan Koperasi Kana.
✅ Dukungan Menteri Koperasi terhadap pengembangan hilirisasi tebu berbasis koperasi.
✅ Tujuan kemitraan untuk memperkuat rantai pasok dari petani hingga industri pengolahan.
Sementara itu, klaim mengenai pengelolaan 2.000 hektare oleh satu koperasi maupun kemampuan varietas tertentu untuk dipanen tiga kali dalam dua tahun masih memerlukan data teknis dan dokumen resmi agar dapat dinyatakan sebagai fakta yang sepenuhnya terverifikasi.
Jalan Menuju Swasembada Gula
Indonesia masih menghadapi tantangan dalam memenuhi kebutuhan gula nasional. Karena itu, penguatan koperasi sektor riil menjadi salah satu strategi untuk meningkatkan produktivitas sekaligus kesejahteraan petani.
Hilirisasi yang sehat bukan hanya tentang membangun industri, tetapi juga memastikan bahwa nilai tambah kembali kepada petani sebagai pelaku utama produksi.
Jika kemitraan koperasi, petani, dan industri dijalankan secara transparan, didukung tata kelola yang baik serta data yang dapat diverifikasi, maka model ini berpotensi menjadi contoh pembangunan ekonomi berbasis kerakyatan: dari ladang tebu di desa hingga produk pangan yang hadir di meja makan masyarakat Indonesia. (Par)
